Spinatpandekager

Den anden dag lavede jeg spinatpandekager med laks. Det var rigtig nemt og en meget lækker sommerret. Dejen lavede jeg som jeg plejer, dog skiftede jeg sukker og vanille ud med salt, peber og muskatnød og så selvfølgelig spinat (jeg brugte optøede spinat, men frisk dampede spinat ville også være godt). Som fyld, kan man bruge hvad man lige har. Her har jeg brugt dampede broccoli, ristede pinjekerner, laks og frisk mozzarella.

V E L B E K O M M E N

Have vs. gårdhave

Jeg glæder mig tit over at bo i en storby, der er altid liv og spænende ting at tage sig til. København har bl.a. utrolig mange skønne grønne oaser, men at have egen have er helt sikkert et fremtidigt ønske. Mit ønske blev tildels opfyldt i foråret da lederen i institutionen, hvor jeg arbejder, besluttede at lave to af vores sandkasser om til bede. Vi har nu høstet: radiser, ærter og i dag spinat. For mig giver det en enormt tilfredsstillelse, at have børnene med i processen fra frø til grøntsager. Jeg forstår godt at der popper små byhaver op hist og her. Her hvor jeg bor er gården belagt med fliser, men stadig skøn at være i på en varm sommerdag.

En dejlig sommermad med rygeost, mayo, radiser og purløg

Hyldesaft

I weekenden var jeg på rov....Hylderov. De første hyldeblomster er lige sprunget ud og det er nu de er bedst (det siger Meyer selv). Jeg plukkede en posefuld, skyllede og nippede de grove stilke af, tilsatte 5 skiveskårene øko citroner, 1 kg rørsukker, 1/2 pose brun farin og godt 2 liter vand. Nu står saften og trækker på køl og mit mundvand løber i vand bare ved tanken om et glas med hyldeblomstsaft og danskvand. God jagt :) 

Hæklet iphone etui

I går sad jeg i min stue og observerede mængden af garn der lå der i kurven.... Og så kom jeg i tanke om noget jeg manglede, et etui til min iphone nu hvor vejret ikke er jakke vejr længere. I dag er det blevet afprøvet og det er SÅ smart. Har hæklet det i fastmasker og stroppen af Zpaghetti er også hæklet fast med fastmasker.  

Zpaghetti og kjole fra H & M matcher

Mit iphone hjem, når jeg er på farten

Det smukke sommervejr får roserne til at poppe

Forår på Louisiana

En del af udstillingen Amerikanske billeder

I Børnenes afdeling hænger der gækkebreve på de store vindues partier, det giver en flot effekt.

Det Arabiske nu, fykdt med modeller af moderne arkitektur

Det Arabiske nu

Kære læsere
Igen er det lææænge siden sidst, men nu skal det være slut! Jeg har købt mig en ny computer og en af dens gerninger er at hjælpe mig med at få bloggede noget mere:) Her i første indlæg fra denne nye hjælper får I lidt kultur, jeg har nemlig årskort til Louisiana. Det blev brugt i april og det var med lidt blandede følelser. Hilma af Klint var den udstilling der var reklameret mest for, men for os var det en skuffelse og det mindede mest af alt om resultatet af en billedekunst time i folkeskolen. Men når det så er sagt var vi meget begejstrede for "Det Arabiske nu" der lagde stor vægt på arkitektur. Desuden er det jo altid en fornøjelse at spise lidt i deres restaurant og gå en tur i de natur skønne omgivelser... (Billederne er fra min iphone, så kvaliteten er derefter)

se mere her: www.louisiana.dk

Siden sidst

Siden sidst har jeg...

Spist østers

Haft det koldt

Hæklet kaffen varm

Nydt solen i Barcelona

...og ikke mindst tapas

Holdt tosse nytår der

Hygget mig her hjemme

 Håber ikke at der går så lang tid inden vi ses igen, min blog er under ombygning så undskylde den knap så pæne header. Nyd dagen og det lækre vejr :)

Lissabon part 2

Jeg vil lige starte med at fortælle kort om transport muligheder: metro (kører fra lufthavnen, let og overskueligt), bus (brugte vi ikke så meget, men virkede også overskueligt), tog (god mulighed for at komme lidt væk fra byen) og så er der sporvognene (vi havde svært ved at gennemskue tider og ruter, men helt sikkert en oplevelse at køre i dem). Man kan købe et 24 timers "transportkort" der kan bruges i og omkring byen.
Som lovet får i her en opfølgning på det der mad i Lissabon.... hmm deres spisevaner er noget anderledes end vores, ikke alene spiser de aftensmad ved 9-10 tiden men det de spiser er liiiidt sært. Jeg nævner i flæng klipfisk, kyllinge mave, creme tærter, små snegle, sardiner, friture stegte kødboller med en underlig røget smag.... Ikke særlig krydret mad men gerne tilsat koriander, kogte kartofler eller meget blege fritter. Vi forsøgte at finde steder med tapas, eller noget der så knap så lokalt ud og vi var heldige op til flere gange.

Venter på metro og en af de gamle sporvogne i Lissabons gader

Sardiner og min frokost den sidste dag

Lokal befolkningen

Bonus info: Vi var med på en gratis guidet tur med chill out tours (kan anbefales), hvor vi bla. mødte kvinden herover der bød på hjemmebryggede kirsebær vin :P