Spinatpandekager

Den anden dag lavede jeg spinatpandekager med laks. Det var rigtig nemt og en meget lækker sommerret. Dejen lavede jeg som jeg plejer, dog skiftede jeg sukker og vanille ud med salt, peber og muskatnød og så selvfølgelig spinat (jeg brugte optøede spinat, men frisk dampede spinat ville også være godt). Som fyld, kan man bruge hvad man lige har. Her har jeg brugt dampede broccoli, ristede pinjekerner, laks og frisk mozzarella.

V E L B E K O M M E N