LUSSEKAGE

...også kaldet Mohnkuchen:) En vidunderlig og lidt anderledes kage, perfekt med hjemmelavet vanilleis til.

1 portion forbagt mørdej  
150 g mel
75 g koldt smør (skåret i terninger)
1 knivspids salt
40 g flormelis
1 æggeblomme
smør til pensling af formen

Fyld
1/4 l sødmælk
100 g rørsukker
170 g blå birkes (malet i kaffemølle)
3 æggeblommer

Til fyldet koges sødmælk op med rørsukker og afkøles. Tilsæt birkes og pisk æggeblommerne i massen. Hæld massen i den forbagte bund og bag tærten i en 160 grader varm ovn i 20 min.

Velbekommen :)